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城市信报·2019年2月01日A4

市食药监局发布春节消费提示 采购年货这些得看清楚

2019-02-01 来源:信网-城市信报 A4版

年货都买好了吗?家庭聚餐都定好了吗?乙亥猪年将近,1月31日,青岛市食品药品监督管理局发布春节消费提示,提醒大家采购食品要“三查三注意”,网购食品时也尽量不网购凉菜 、生食品种、冷加工糕点等高风险食品。

食品采购“三查三注意”

在采购食品和原料时应选择到证照齐全、管理规范的商场、超市和农贸市场等,注意选购新鲜食物,不要购买不新鲜的蔬菜 、水果和水产品以及未经检疫的肉类制品和死因不明的禽、畜,做到“三查三注意”:一查食品包装标识是否齐全,注意不要购买“ 三无”食品;二查食品和原料的生产日期和保存日期,注意是否超过保质期;三查食品外观,注意不购买感官异常的食品和原料,并索取发票、购货小票等凭证。

家庭聚餐要当心

要谨慎选择食用生食海产品、鲜黄花菜 、凉菜冷食、野生菌、小龙虾等高风险食品;要正确烹调,确保烧熟煮透,四季豆、扁豆等豆荚类食品要先过沸水再煸炒,肉、禽、蛋和海鲜等大块食品以及豆浆要确保煮沸时间和食品中心温度达到70℃以上;要分开存放生熟食品,吃火锅时尽量避免生熟食品混摆放,防止交叉污染;要注意就餐时间,尽量在2小时内食用完,剩余熟肉制品要及时放入冰箱冷藏,再次食用时重新热透,剩余蔬菜不要隔夜使用,发现感官性状异常应立即停止进食。

外出就餐要慎重选择就餐场所,注重选择环境整洁、证照齐全、量化等级较高的餐饮单位就餐。如果要举办团圆宴等筵席,要选择有足够接待能力的饭店。就餐后应及时索取并留存消费票据等凭证。(目前全国餐饮店量化等级统一分为A、B、C三个等级,等级越高,代表食品安全风险越低)。

网络订餐要小心

网购食品或半成品时,要注意查看卖家的食品安全相关证照及产品生产日期、保质期,选择近距离的餐饮单位订购,尽量缩短食物运送时间。收到食品后要检查食品包装及食材质量,及时加工、食用,勿长时间存放,尽量不网购凉菜 、生食品种、冷加工糕点等高风险食品。

另外 ,就餐时还要注意餐前应洗手,倡导使用公筷及分餐制;用餐时应注意食物是否新鲜,是否烧熟煮透;不吃违禁食品,少吃或不吃生食水产品;不暴饮暴食。如果在就餐时发现食品安全问题,要将存在食品安全问题的饭菜保持原状,并立即与餐馆负责人交涉;如果所点饭菜尚未食用,或尚未造成健康问题,可参照《消费者权益保护法》等规定,与餐馆协商妥善解决;妥善保存消费单据、发票等证据,如已造成健康问题,应及时就诊并保留病历卡、检验报告等相关证据;一旦发生疑似食物中毒事件,应立即向监管部门投诉举报(举报电话12345),以便及时调查取证,避免发生食物中毒无法认定的情况。 城市信报记者 宫岩

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