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城市信报·2018年2月13日A14

西班牙大叔来青岛创业制作最健康的巧克力

2018-02-13 来源:信网-城市信报 A14版
西班牙大叔来青岛创业制作最健康的巧克力

“我在外面吃饭,完全没有问题,青岛的饭菜比较健康,不会太多的油和盐,口味适中 。”——朱利安

2018年,是朱利安来到青岛的第18个年头。来自西班牙的他在青岛有了自己的家,而且也有自己的事业,日子过得平静而充实。朱利安毫不掩饰对青岛的喜爱,说他觉得青岛是中国最适合生活的一个城市 ,这里有山有海,是个美丽的地方。

来到青岛纯属偶然

朱利安说,来到青岛完全是机缘巧合。2000年他工作的西班牙公司在中国设立了分公司,派他来中国工作,分公司就设在青岛。

来青岛工作之前,朱利安原本还有些忐忑和担心,来到以后发现一切比想像得更好 ,而且他很快就喜欢上了这座城市。朱利安说:“我在西班牙的家乡就是个有海的地方,青岛也是,这里的海也很美,海岸线很长 。另外 ,还有不少的山,这些我都很喜欢。”

说起刚到青岛时的印象,朱利安表示,他觉得这是一个比较安静适合生活的城市,当时路上也没有现在这么多的汽车的,生活节奏也比较慢一些 ,感觉很舒服。渐渐的,朱利安开始适应了这里的生活,工作步入了正轨,也慢慢认识了越来越多的朋友。

在交谈中,记者发现,朱利安的中文水平已经挺不错,几乎跟他的英语水平相当了 。问他是怎么样来学中文的,朱利安指着自己的耳朵,说其实主要就是靠多听,用心去听,然后自己慢慢消化记忆,勇敢开口说,开口问,会说的也就越来越多,越说越好了。

朱利安说,他把来到中国的“老外们”分成两种,一种是在这里待比较短的时间,可能三两年就回国了 ;另外一类就是可能会在中国待比较长的时间,也会积极学习中文,想要真正融入周围人群和生活的外国人。被问及中文是不是很难学,朱利安笑笑,说其实也不是,觉得难主要是因为跟自己的母语西班牙语不是一个语系,差别比较大,另外就是中文的语音语调确实很难把握。朱利安表示,其实这些都不是关键,最重要的还是看有没有用心学。

因为喜欢巧克力,创业开公司

2010年,由于一系列原因,青岛分公司业务出现问题倒闭。朱利安的人生也面临着一个比较大的选择,而他最终选择了继续留在青岛。朱利安解释说,促成他这样决定的因素有多个,最主要的原因就是他确实挺喜欢青岛,比起北京、上海、广州这样的一线城市以及他去过的很多其他中国城市,他还是对青岛情有独钟。

在反复思索后,朱利安决定留在青岛干自己喜欢的事情,做巧克力。朱利安说,自己很喜欢巧克力,也了解到市场上大多数的巧克力都是用的代可可脂,而且添加了很多糖,其实不是那么健康。所以,他希望能给人们带来更健康、更正宗的巧克力。

朱利安最终把巧克力公司选在了城阳,他购置了生产巧克力所需要的各种设备,从非洲进口了可可豆等原材料,还专门回到西班牙,请到了一位精通做巧克力、水平高超的大师傅。朱利安请到的这位大师傅是一位40来岁的女性,她亲自来青岛,为朱利安的公司进行技术培训和指导。

朱利安介绍说:“我们的巧克力不同于市面上一般的巧克力,是采用纯可可脂,而且是无糖的,取而代之的是麦芽糖醇,不伤害牙齿,更加健康,即使是患有糖尿病的朋友都可以吃。虽然这样一来,巧克力的制作成本会增加很多,但是我们的目的就是要生产出最棒,最健康的巧克力,所以我觉得都是值得的。”

朱利安给自己公司的巧克力取名叫“ 露兹”巧克力,他解释说:“露兹在西班牙语中是光的意思。”朱利安不仅是巧克力公司的老板,还身兼多职。

他说,因为自己的公司规模很小,所以员工数量也很少。他自己则边摸索边学习尝试,巧克力的包装设计也都是他自己搞定的。朱利安还向记者展示了他的微店,里面有多种口味的巧克力供买家选择,还有很多应景的礼盒装,包装都设计得非常精致漂亮,也都有不错的销量。除了巧克力,朱利安还自己DIY出了一种纯天然美容霜,采用可食用的原料制成,没有化学成分添加。他说:“这是我在家里的厨房亲手配制的,不拿来卖,只是当作小礼物送给买我们巧克力的顾客。我自己也会用这个来护肤。”

喜欢养狗种花,爱为朋友下厨

朱利安说,自己很喜欢花花草草,他现在的家就在海边不远的地方,楼下院子里种了不少花花草草,还有一些蔬菜,他都打理得很好 。除了花花草草,他还喜欢养狗,还养过小兔子。他每天都会带着一只名叫“小黑”的小狗去海边,说虽然现在天气寒冷,但小黑每天都喜欢下海。

说到狗,朱利安忽然有些伤心,说就在去年他养了好几年的一只狗“明”死掉了 ,这让他很难过。闲暇时间,朱利安还有一个爱好 ,就是划艇,他说自己可以从石老人海边一直划到八大关,有时候还去黄岛那边的海玩划艇。朱利安还喜欢看历史方面的书,说自己对所有国家的历史都很有兴趣,而且也了解一些 。

朱利安说,自己也很爱下厨。特别是有朋友来家里的时候,他都一定会准备一顿丰盛的大餐招待他们,正因如此,很多朋友都爱去他家做客。朱利安说,自己下厨的话做的肯定还是西班牙的食物,他也很注重养生,喜欢橄榄油。不过,朱利安表示自己也很喜欢青岛当地的食物,他说:“我在外面吃饭,完全没有问题,青岛的饭菜比较健康,不会太多的油和盐,口味适中。另外 ,蛤蜊、扎啤和烧烤我也很喜欢。说到我的最爱,那应该就是面条鱼了 。”

朱利安说,十几年过去了 ,青岛这个城市也发生了不小的变化,路上的汽车更多了 ,高楼大厦也越来越多。也有很多让人很暖心的细节变化,比如说,司机更注意礼让行人了 ,这让人感觉很暖心。朱利安还告诉记者,说事实上他已经把自己当成这个城市的一分子了 ,偶尔看到有个别的人不注意,乱扔垃圾,他甚至会忍不住“唠叨”两句。他说:“我希望这个城市会变得越来越好。”

新的一年,朱利安说自己会继续经营好公司,最重要的是让越来越多的人知道和喜欢上他们的巧克力。他希望自己和所有的朋友都能身体健康,有好的心态和心情。朱利安还透露了自己新年里的一个大计划,就是要在夏天的时候回趟西班牙,把家里的房子重新翻修一下。他说这可能要花两个月的时间。朱利安说,我们没法预知将来会怎样,所以要活在当下,把眼前的每一天都用心过好。

文/图 城市信报记者 曹丽娜

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