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城市信报·2018年2月07日A10

低碳水化合物、高脂肪这种饮食或能延缓衰老

2018-02-07 来源:信网-城市信报 A10版
低碳水化合物、高脂肪这种饮食或能延缓衰老

据英国《每日邮报》2月6日报道,最近研究人员公布了一项新研究,他们发现一种被称为“生酮饮食”的饮食可能具有延缓衰老的功效。研究人员介绍说,这是一种低碳水化合物、高脂肪的饮食计划,它或许能预防跟年龄相关的病症,比如心脏疾病、老年痴呆症,甚至是癌症。

这项研究发现,在碳水化合物“饥饿”期间,人体会释放出一种被称为β-羟丁酸的化合物,这种化合物能保护细胞免受“内部压力”。这类压力被与细胞内的遗传损伤关联在一起,可能会引发衰老。

这项研究的带头人凯特琳娜·阿卡索格罗博士,来自美国旧金山的Gladstone病毒学和免疫学研究所,她说:“这一发现可能跟很广泛的一系列神经学病症有关,比如老年痴呆症、帕金森症、自闭症和外伤性脑损伤。这些疾病困扰着数百万人,但是存在的治疗选择却少得可怜。”

生酮饮食受到好莱坞女星哈莉·贝瑞等人的偏爱,这种饮食方法迫使身体燃烧脂肪而不是碳水化合物,来获取能量,这能有效地让身体处于缺乏碳水化合物、而不是卡路里的状态。

在试验中,研究人员限制老鼠的卡路里摄入,这导致老鼠的β-羟丁酸水平上升,与此同时阻止组蛋白去乙酰化酶的影响。抑制这种酶的作用,导致基因Foxo3a和Mt2的激活,而这能保护细胞遭受内部压力的影响。

这项研究的作者埃里克·沃丁博士说:“这些年来,很多研究已经发现,限制卡路里的摄入能延缓衰老,让人更加长寿,然而,这一影响的内在机制却一直让人难以理解。我们的研究发现β-羟丁酸,也就是人们运动或禁食时体内主要的能量来源,会限制一类原本会促进压力的酶,从而保护细胞预防其衰老。”研究人员计划分析生酮饮食对大脑和心脏的影响。研究报告发表在《科学》杂志上。

虽然被最新的研究发现有益健康,但是生酮饮食还是因为太过于限制而受到争议和批评。注册营养师艾比·夏普之前接受采访说:“饮食的限制会带来体重的迅速减轻,但限制性的做法从长远来说往往都会事与愿违,或导致体重的反弹增加。对于大多数人来说,遵循一种限制性的饮食是不可能一直持续下去的。结果他们常常是断断续续切换到不同的饮食,形成一种不健康的饮食模式。”城市信报编译 曹丽娜

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