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城市信报·2017年12月07日A4

市北学校食堂明年全自营

2017-12-07 来源:信网-城市信报 A4版
市北学校食堂明年全自营

“学生的餐费全部用在购买食材上,做饭师傅等人工费用全部由学校承担,最大程度让学生好好吃饭。”12月6日,青岛39中市北分校相关负责人说。据市北区教育局保障中心主任包敬宏介绍,2018年,市北区将再投入资金1000余万元,新建8所、改扩建2所学校食堂。届时,市北区76% 的中小学将拥有自己的食堂。

食堂自营,学生不花“冤枉钱”

红烧狮子头、熏鲅鱼、蚝油茄子、绿豆芽、煲仔饭,12月6日上午11:00,在青岛39中市北分校的食堂里,8位戴口罩、戴帽子的工作人员,正忙活着给全校610名学生准备午餐。每餐10元,两荤两素,一周七天每天饭菜不重样。记者了解到,自从实现学校食堂自营之后,学生的午餐质量又上了一层楼。“以往学生的餐费中,包含了厨房工作人员的人工费用,现在学校自营食堂之后,学生的餐费全部用于购买食材,工作人员这块费用由学校承担,这样一来,学生的午餐更加有营养,不花一分‘冤枉钱’。”青岛39中市北分校相关负责人介绍说。

除了最大限度地保障午餐营养外,学校食堂自营还有更多好处。“像我们学校在一楼开辟专门区域当食堂,离教室很近。到了开饭的时候,学生可以在短时间内把午饭拿到教室里,保温好、口感也好。”记者了解到,目前该校每餐都有一名家长来试吃,这样一来,学生吃得好不好,家长心里最有数。

53所学校食堂全达标

学校标准化食堂建设是自2014年以来市、区两级政府实事,自开展本项惠民工程以来,市北区学校食堂从无到有,目前已陆续建成53所标准化食堂,惠及5万余名师生。市北区教育局保障中心主任包敬宏告诉记者,“2017年市北区政府投资近2000万元,对14所学校食堂进行了新建和改扩建。目前,市北区食堂拥有率为66%,投入使用的53所学校食堂,全部达到了青岛市标准化食堂水平。”

据包敬宏介绍,在大力加强食堂建设的同时,市北区还全面推进学校食堂自营,计划到2018年底,全面完成中小学食堂自营工作。为保障学校自营食堂的顺利运转,教育局建立了“运营费补助、大宗食材采购和食堂用工”三个平台,并购买了“第三方食品安全专项技术服务”项目,对学校食堂进行全方位的技术指导和食品安全监督。“与此同时,市北区要求家长参与监督,实行每日都有家长试吃的监督机制。学校食堂的后厨实行明厨亮灶工程,家长、师生和食药部门都可以通过网络或电视屏幕看到后厨的规范操作,让家长放心,让孩子吃得卫生健康。”包敬宏说。

明年新建8所学校食堂

包敬宏告诉记者 ,2018年,市北区将再投入资金1000余万元 ,新建8所、改扩建2所学校食堂。届时,76% 的中小学将拥有自己的食堂,广大师生将吃上自己学校食堂加工的营养午餐。其中,四方小学、广饶路小学、上海支路小学、包头路小学、人民路二小、明德小学、芙蓉山小学、富源路小学东校区将新建学校食堂。福州路小学、宁安路小学将改扩建2所学校食堂。

近年来,随着人口上升,市北区部分区域人口密集,遇到招生压力大、教学用房不足的问题。针对这样的现状,市北区教育局也有对策。包敬宏说:“我们制定了多个对策,对于教学用地不足的学校,原则上计划,可以允许租用周围场地的方式,来解决学校没有食堂的问题。而针对周边无地可租的学校,目前正在酝酿计划建立中心大食堂,通过此方式实现自营。”文/图 城市信报记者 张鹏

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