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城市信报·2017年11月30日A11

煮一锅炖菜 过一个暖冬

2017-11-30 来源:信网-城市信报 A11版
煮一锅炖菜 过一个暖冬

冬季严寒,每天吃火锅是不可能了,但时常做些炖菜,还是很简单的。中国人吃炖菜,喜欢用砂锅或者炖锅,冷嗖嗖的冬天里,来上一锅大乱炖,暖身又治愈。西餐里则会用到Casserole,一些人会把这个词翻译成法式砂锅。Casserole的原意是,餐桌上使用的,带有盖子的烤盘或者炖锅。Casserole已经慢慢发展成一种特殊菜式,特指那种,一整锅食材煮完后,可以直接连锅端上桌吃的食物,今天就给你介绍几种适合冬天的Casserole。

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