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城市信报·2017年10月09日A11

每天吃香蕉能预防心脏病和中风

2017-10-09 来源:信网-城市信报 A11版

据英国《每日邮报》日前报道,最近一项新的研究发现,每天吃香蕉或者鳄梨,就可能产生预防心脏病和中风的神奇功效。而之所以能有这种奇效,要归功于这两种水果中含有的一种关键营养成分。

这项研究由美国阿拉巴马大学的科学家们开展,研究人员指出,这种关键的营养成分就是钾,富含钾的食物或能通过预防动脉硬化,而阻止致命堵塞发生。之前的研究显示,动脉僵硬缺乏柔韧性会增加一个人患上心脏疾病和中风的风险。这项研究的研究人员相信,钾能调节维持动脉柔韧性的基因。

这项研究的作者保罗·桑德斯博士来自美国阿拉巴马大学,他说:“我们的发现表明,补充足够的钾对预防血管硬化有益处。”在这项研究中,研究人员分析了因为高脂饮食而面临心脏疾病风险的老鼠,分别让它们摄入低水平、正常水平和高水平的钾。结果显示,摄入低水平钾的老鼠动脉显著硬化,而摄入高水平钾的老鼠动脉硬化的状况要轻得多,喂食富含钾的食物的老鼠主动脉硬化的情况也有所减轻。研究人员认为,之所以会出现这样的结果,是因为血液中钾的含量低会阻止维持动脉柔韧性的基因表达。

桑德斯博士说:“这项研究的发现具有重要意义,因为它们表明了补充钾对于有动脉粥样硬化倾向的老鼠来说,有预防血管钙化的功效。通过摄入钾补充剂,还能消除饮食中钾摄入量低产生的副作用。”

城市信报编译 曹丽娜

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